(Knjiga “Slatke price”, 2010. / “Sweet Stories” book, 2010) SLATKO OKO SVETA Život treba oblizivati poput bombone, pročitala sam davno u romanu jednog od mojih omiljenih pisaca. Nakon što me je nepopravljivo Društvo Hedonista u potpunosti pridobilo za doživotnog člana, počeh da uživam u slatkom od života i prestadoh da marim za dosadne piče o kilaži. Priznajem, dijete sam držala, ali to više onako, iz zanimacije i neutažene želje za što većim podvrgavanjem disciplini. Dijete su u mom životu uvek imale happy ending – završavajući se u slatkom društvu i slatkoj palačinki, punjenoj omiljenom čokoladom i keksom. Kad bi tome dodali koju plažu negde daleko preko grane, ili sveće na stolu jednog dalekog egzotičnog restorana, sa prilogom od ananasa ili sladoleda od vanile, ne bih se bunila! Naprotiv, stalno istražujem neke nove destinacije..i priloge. Kako, na primer, zaboraviti fenomenalni ukus vafla posutih šećerom u prahu na ulicama belgijskih gradova? Kanale u Gentu, Antverpenu, Brižu niste dobro izgustirali ako pri tom niste konzumirali fantastične praline i pitko belgijsko pivo…čiji se mirisi pružaju i dalje, preko grane, sve do holandskog Mastrihta i Amsterdama gde se, sećam se, uveliko konzumira (bukvalno!) slatki pindakaas, puter od kikirikija, čest dodatak slanim palačinkama…Kad se vraćam iz oblasti Beneluksa, torba mi je, već po tradiciji, puna garderobe u kojoj su ušuškane čokolade, bombonjere i pivo braće Belgijanaca i Holanđana… A tek Pariz – Grad svetlosti i ljubavi! Nije li milina prošetati u leto ulicom Šanzelize ili po misterioznom versajskom vrtu konzumirajući pri tom jednu od onih fenomenalnih kombinacija sladoleda…vanila i čokolada se tope u ustima dok razgledate brojne izloge i živopisne slike majstora sa Monmartra….Greh je pri tom ne pomenuti neophodan dodatak francuskom doručku – slatko pecivo i voćni jogurt – breskva, jagoda, višnja (sve dolazi u obzir) i voilà! Spremni ste da započnete novi dan…Međutim, treba napomenuti i posebnu atmosferu kojom odiše Budimpešta u vreme novogodišnjih praznika. Prava je milina pustiti korak duž živopisne Vaci ulice, gucnuti glühwein, kuvano vino sa cimetom i kod uličnih prodavaca probati slani štapić, pečeno kestenje i bar sto grama šarolikih, neodoljivih slatkiša. Potom je poželjno skoknuti do poslastičarnice »Žerbo« na parče doboš torte ili pak do restorana na tanjir ukusnog gulaša koji ćete zaliti točenim pivom! Dodate li svemu ovome izlet do obližnjeg Beča, Grada Mocartovih kugli, zagrizli ste jagodu na šlagu na torti! A onda na red dolazi ona – Kina! Kraljica slatke kuhinje! Mesto rođenja sladoleda i vatrometa! Moj put na Daleki Istok počeo je slatkim zelenim mandarinama, a boraveći godinu dana, tamo daleko, preko puta Tajvana, upoznala sam se i sa mnogim drugim egzotičnim voćem. Zamislite, na primer, loptu roze i zelene boje. Jestivo je, kažu, pa uzmete nož i presečete je na pola. Jezgro je sivkasto sa crnim semenkama, a ukus sladak i osvežavajući. Ovu prelepu voćku zovu huo long guo ili voće vatrenog zmaja. Predavajući engleski jezik nekad i po stotini malih kineskih đaka u razredu, uverila sam se da zaista ne treba, kako kaže jedna od kineskih fraza, »jahati konja i mirisati cveće«. Treba polako i dugo uživati u slatkim životnim plodovima…večernjoj šetnji sa prijateljima uz ananas na štapiću…proslavljanje rođendana, konzumirajući jednu od brojnih kremastih torti iz kineske kuhinje…a kako tek zaboraviti pohovani sladoled od vanile ili pohovane banane u medu ili čokoladi? Meni su, međutim, u najslađem sećanju iz ove daleke zemlje ostali osmesi dečurlije iz jednog kineskog obdaništa… Povratak u Evropu i letovanje na prelepom grčkom ostrvu…šetnja niz sunčane krfske ulice i zarivanje stopala u sitni pesak..Zemlja suvlakija i girosa ima toliko mnogo da nam pruži! Večeri salse u latino baru na plaži uz slatku metaksu ostaju zauvek u sećanju, a pri odlasku joj kao mantru ponavljate: Zdravo, Helado, doći ću opet! Međutim, prelaz preko Atlantika i poseta Americi nikako se ne sme zaobići! Lepezi slatkih životnih uživancija ovom prilikom rado dodajem popularni barbikju na obalama svežeg Mičigena. Dok se miriš roštilja širi po okolnom izletištu, oni najhrabriji se kupaju u jezeru…Posebna poslastica jeste kafa za poneti sa ukusom lešnika, dok u veselom društvu uživate u šopingu na trećem spratu jednog od brojnih tržnih centara! O, evo ga! Buni se jedan od najlepših gradova na svetu što još nije pomenut, pa moram opet da se vratim u Evropu. Prag. Kristalni grad drevne Bohemije svetluca u noći dok večerate u letnjoj bašti restorana koji gleda na Karlov most…Kada se nađete na ovom božanstvenom mestu, trpićete slatke muke – vremena nikad dovoljno, a treba posetiti Muhin muzej! Popeti se na vrh kule na Karlovom mostu i iz ptičjeg ugla uživati u pogledu na ovu jedinstvenu prestonicu! Probati rakiju beherovku i češki gulaš! Ili neodoljivi pivny sir! Dok vam tost sa sirom krcka pod zubima, najbolje da ga zalijete kriglom jednog od fenomenalnih čeških piva… Kad smo kod krigli, poseban šmek za pivopije je popularni Oktoberfest u Minhenu. Dok se šetate kroz veselu i raspevanu gomilu lederhozena i dirndl haljina, pivom možete zaliti razne »zanimacije za zube«; od pereci i popularnih wursten kobasica, preko prženih badema prelivenih čokoladom pa sve do srca od šećera koji vam poručuju »grüssen aus Munchen« ili »Ich liebe dich«…Potom, kada orkestar pod šatorom da intonaciju, zagrliti sebi najdraže i nazdraviti za zdravlje i lagodan, sladak, život! Sever Evrope takođe ima svojih slatkih momenata; u Norveškoj, na primer, dan počinje smeđim sirom od kozjeg mleka i haringama na ukusnom pecivu, popodne možete »začiniti« poseti jednom od brojnih muzeja i parkova kojih samo u Oslu ima za svačiji ukus, a kasnije vas čeka večernja šetnja uz obalu Oslofjorda, dok slušate kako vetar lagano njiše brodove pristale uz dok. Ogladnite li u međuvremenu, svratite u jedan od izvrsnih restorana gde vam se na tanjiru može naći dimljeni losos ili kuglice od mlevenog mesa sa dodacima od krompira i drugog povrća. Za dezert potom možete birati (ali je teško izabrati!) između, lefse, norveških palačinki, popularnih vafla sa džemom i šlagom ili raznih poslastica od jabuka i drugog voća…Vreme je za zdravicu? U ovom slučaju, društvo spremno sipa žestoki akevitt u čaše i uzvikuje »Skål!«. I na kraju, kada dođe vreme za povratak na dobri stari Balkan, jedno je sigurno; najslađi su topli porodični zagrljaji i – bakina kuhinja! Dok se u loncu kuva nešto »sa kašikom«, prepričavate doživljaje i u mislima ponovo oživljavate neprocenjiva poznanstva i prizore kojih ste se nagledali tamo na sunčanom Jugu…na egzotičnom Istoku…na dinamičnom Zapadu…i na osvežavajućem Severu naše slatke planete! Dragana Vignjević
(Tekst je aprila 2012.g. objavljen i u casopisu “Svet turizma”):